اگر اسید اوریک بالا دارید چه غذاهایی بخورید؟

اگر اسید اوریک بالا دارید چه غذاهایی بخورید؟

در سال های اخیر، با بهبود استانداردهای زندگی، اسید اوریک بالا به یک مشکل بهداشتی تبدیل شده است که گریبان بسیاری از افراد را گرفته است. اسید اوریک بالا نه تنها ممکن است باعث نقرس شود، بلکه ارتباط نزدیکی با بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی و دیابت دارد. تنظیم رژیم غذایی یکی از ابزارهای مهم برای کنترل اسید اوریک است. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا به شما معرفی دقیقی از غذاهای مناسب برای افراد دارای اسید اوریک بالا بدهد.

1. خطرات اسید اوریک بالا و اصول رژیم غذایی

اسید اوریک محصول نهایی متابولیسم پورین است. هنگامی که بدن اسید اوریک بیش از حد تولید می کند یا دفع آن کاهش می یابد، منجر به افزایش اسید اوریک می شود. اسید اوریک بالا در طولانی مدت ممکن است باعث نقرس، سنگ کلیه، آسیب کلیه و سایر مشکلات شود. اصول زیر در رژیم غذایی باید رعایت شود:

1. مصرف غذاهای با پورین بالا را محدود کنید
2. برای افزایش دفع اسید اوریک آب بیشتری بنوشید
3. مصرف غذای قلیایی را افزایش دهید
4. مصرف چربی و قند را کنترل کنید

2. توصیه های غذایی مناسب برای افراد دارای اسید اوریک بالا

3. توضیح تفصیلی اثرات غذایی خاص

1.گیلاس: مطالعات نشان داده است که آنتوسیانین موجود در گیلاس دارای اثرات ضد التهابی است و می تواند سطح اسید اوریک خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. مصرف روزانه 20 تا 30 کپسول توصیه می شود.

2.لبنیات کم چرب: پروتئین آب پنیر و کازئین موجود در شیر می تواند باعث افزایش دفع اسید اوریک شود. توصیه می شود هر روز 300-500 میلی لیتر شیر یا ماست کم چرب بنوشید.

3.سبزیجات: بیشتر سبزیجات پورین کمی دارند و سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم هستند که به قلیایی شدن ادرار کمک می کنند. خربزه زمستانی مخصوصاً به دلیل اثر ادرارآور آشکار آن توصیه می شود.

4.غلات کامل: سرشار از ویتامین های گروه B، به بهبود متابولیسم پورین کمک می کند. اما مراقب باشید از کربوهیدرات های تصفیه شده اجتناب کنید.

4. احتیاطات غذایی

1. مصرف روزانه آب باید در 2000-3000 میلی لیتر حفظ شود و آب جوشیده بهترین انتخاب است.

2. از نوشیدن الکل بخصوص ماءالشعیر خودداری کنید زیرا الکل از دفع اسید اوریک جلوگیری می کند.

3. روش های اصلی پخت، بخارپز، آب پز و خورش است و از روش های پرچرب مانند سرخ کردن و کباب پرهیز کنید.

4. کل کالری دریافتی را کنترل کنید و وزن مناسب را حفظ کنید. چاقی متابولیسم غیر طبیعی اسید اوریک را تشدید می کند.

5. نمونه هایی از دستور العمل های توصیه شده برای هفته

6. آخرین پیشرفت تحقیقات

بر اساس تحقیقات اخیر منتشر شده در مجله تغذیه، مکمل های ویتامین C می توانند به میزان قابل توجهی سطح اسید اوریک خون را کاهش دهند. مصرف روزانه 500 میلی گرم ویتامین C می تواند اسید اوریک را 0.5 میلی گرم در دسی لیتر کاهش دهد. با این حال، محققان تاکید می کنند که دریافت ویتامین C از طریق غذاهای طبیعی ایده آل تر است.

مطالعه دیگری از دانشگاه هاروارد نشان داد که مصرف متوسط قهوه (2 تا 3 فنجان در روز) ممکن است خطر ابتلا به نقرس را کاهش دهد. پلی فنول های موجود در قهوه ممکن است با مهار فعالیت گزانتین اکسیداز، تولید اسید اوریک را کاهش دهند.

نتیجه گیری:

مدیریت رژیم غذایی اسید اوریک بالا نیاز به تداوم طولانی مدت دارد. علاوه بر توجه به انتخاب غذا، باید برنامه منظمی داشته باشید، ورزش متوسطی داشته باشید و سطح اسید اوریک را به طور مرتب کنترل کنید. اگر اسید اوریک همچنان بالا باشد، توصیه می شود به موقع به دنبال درمان پزشکی باشید و تحت نظر پزشک درمان جامع انجام دهید.