نحوه تهیه نان بدون دستگاه نان: راهنمای محبوب پخت خانه در کل شبکه
اخیراً ، بحث در مورد "پخت خانه" در رسانه های اجتماعی افزایش یافته است. طبق آمار ، حجم جستجوی مباحث مربوط به "دستگاه نان بدون نان" در 10 روز گذشته 120 درصد افزایش یافته است و به کانون تازه کار آشپزخانه و علاقه مندان به تغذیه سالم تبدیل شده است. در این مقاله آخرین مباحث داغ ترکیب شده است تا یک راهنمای کامل برای تهیه نان خانگی بدون تجهیزات حرفه ای را در اختیار شما قرار دهد.
1. 5 موضوع برتر پخت محبوب اخیراً
| رتبه بندی | موضوع | شاخص محبوبیت | سکوهای اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | نان سرخ کن هوا | 98،000 | Tiktok/Xiaohongshu |
| 2 | بدون دستور العمل ورز دادن | 72،000 | سایت Weibo/B |
| 3 | گلدان چدن نان اروپایی | 56000 | آشپزخانه/ژیهو |
| 4 | نان ماست | 43000 | حساب رسمی Kuaishou/WeChat |
| 5 | نان گندم کامل رول می شود | 39000 | Douban/Post Bar |
2. گزینه های اصلی ابزار
با توجه به آخرین داده های آزمایشی وبلاگگر مواد غذایی آزمایشگاه Baking ، ابزارهای معمولی آشپزخانه می توانند عملکردهای اصلی دستگاه های نان را به طور کامل جایگزین کنند:
| عملکرد دستگاه نان | گزینه های خانوادگی | میزان موفقیت |
|---|---|---|
| هماهنگی | Chopsticks + Basin (یا دستگاه سرآشپز) | 92 ٪ |
| تخمیر | عملکرد تخمیر اجاق گاز/حمام آب گرم | 88 ٪ |
| پخت | گلدان چدن/سینی پخت معمولی | 95 ٪ |
| عایق | پارچه مرطوب پوشیده + فضای محدود | 85 ٪ |
3 فرمول خرابی صفر (بالاترین مجموعه کل شبکه)
بر اساس فرمول محبوب اخیر 63،000 لایک شیائونگشو ، ما یک نسخه دوستدار تازه وارد را گردآوری کرده ایم:
| مادی | مقدار مصرف | چیزهایی که باید توجه داشته باشید |
|---|---|---|
| آرد با شکوفه بالا | 250 گرم | Xinliang/Queen را توصیه کنید |
| آب گرم | 160 میلی لیتر | بهترین 30-35 |
| مخمر | 3 گرم | نوع مقاوم در برابر قند بالا پایدار است |
| قند | 15 گرم | عسل قابل تعویض |
| نمک | 2 گرم | انتشار عقب برای جلوگیری از خرابی |
| روغن زیتون | 10 میلی لیتر | در عوض کره قابل استفاده است |
4. مراحل تفصیلی تولید
1مرحله خمیر: مواد را به جز نمک مخلوط کنید ، آن را با خرد کردن آن را درون یک فلاش هم بزنید و به مدت 10 دقیقه آن را با دست خمیر کنید ، پس از تشکیل یک فیلم درشت ، نمک اضافه کنید
2تکنیک های تخمیر: پارچه مرطوب را بپوشانید و آن را در یک مکان گرم قرار دهید (محیط 28 ℃ توصیه شده) ، "روش تخمیر آهسته یخچال و فریزر محبوب اخیر" می تواند طعم را تقویت کند
3ملزومات جراحی پلاستیک: برای کاهش زمان خمیر به "تکنیک تاشو" با بیش از یک میلیون بازدید در ایستگاه B مراجعه کنید
4برنامه پخت: لایه میانی اجاق گاز معمولی به مدت 20 دقیقه 200 ℃ است و گلدان چدن باید از قبل گرم شود (محبوب ترین "روش پخت بخار" در دوین اخیراً)
5. اغلب س questions الات
| پدیده مشکل | تجزیه و تحلیل علت | طرح بهبودی |
|---|---|---|
| نان سخت | تخمیر ناکافی/بیش از حد | مدت زمان تخمیر را 5 ℃ افزایش دهید |
| بافت خشن | گلوتن تشکیل نشده است | تعداد چین ها را افزایش دهید |
| پایین سوخته | گرمای ناهموار | پخت عایق حرارتی سینی |
| گسترش ناکافی | ناکامی مخمر | فعالیت مخمر را آزمایش کنید |
6. مهارت های پیشرفته (از پاسخ ژیهو وانزان)
1. از "روش هیدراتاسیون" اخیراً محبوب استفاده کنید: آرد و آب را از قبل مخلوط کنید و بگذارید 1 ساعت بنشیند تا زمان خمیر کاهش یابد
2. پیش از تخلیه "گونه های لهستانی" افراد مشهور اینترنت را امتحان کنید: ماندگاری نان را افزایش دهید (حجم مجموعه Xiaohongshu 42،000 است)
3. مواد اولیه فصلی را اضافه کنید: مانند پودر داغ Matcha اخیر ، پر کردن خمیر تارو و سایر ترکیبات نوآورانه
آخرین داده ها نشان می دهد که 78 ٪ از علاقه مندان به پخت گفتند که "تولید بدون دستگاه می تواند شما را از پخت لذت بخش تر کند." این نقاط اصلی را تسلط دهید و به راحتی می توانید نان خوشمزه را با یک دستگاه نان مقایسه کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
