چه نوع گوشتی برای مبتلایان به سکته مغزی ممنوع است؟

چه نوع گوشتی برای مبتلایان به سکته مغزی ممنوع است؟ 10 لیست گوشتی که باید مراقب آنها بود

انفارکتوس مغزی (انفارکتوس مغزی) یک بیماری عروقی مغزی است که میزان مرگ و میر و ناتوانی بالایی دارد. مدیریت رژیم غذایی برای جلوگیری از عود بسیار مهم است. در میان "تابوهای رژیم غذایی برای سکته مغزی" که اخیراً در اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است،انتخاب گوشتتبدیل به یک موضوع تمرکز این مقاله داده‌های داغ 10 روز گذشته را برای تهیه فهرستی از گوشت‌هایی که بیماران مبتلا به انفارکتوس مغزی باید به شدت محدود یا اجتناب کنند، جمع‌آوری می‌کند و پیشنهادهای جایگزین علمی ارائه می‌دهد.

مکمل های تحقیقاتی داغ اخیر:

1.بحث گوشت قرمز:آخرین تحقیقات در ماه می 2024 نشان داد که مصرف روزانه بیش از 100 گرم گوشت قرمز خطر سکته مغزی را تا 18 درصد افزایش می دهد و توصیه می شود آن را در 300 گرم در هفته کنترل کنید.

2.هشدار گوشت فرآوری شده:سازمان جهانی بهداشت (WHO) بار دیگر تاکید می کند که گوشت های فرآوری شده سرطان زا دسته 1 است و بیماران مبتلا به انفارکتوس مغزی باید کاملاً از آن اجتناب کنند.

اصول کلیدی برای اصلاح رژیم غذایی:

•چربی کم و پروتئین بالا:ماهی (غنی از امگا 3) و مرغ بدون پوست را ترجیح دهید
•روش پخت:دم کردن، جوشاندن و خورش بهتر از سرخ کردن است
•طرح تطبیق:گوشت نباید بیش از 1/4 کل غذای مصرفی در هر وعده غذایی باشد و باید با بیش از 200 گرم سبزیجات همراه شود.

یادآوری ویژه کارشناسان:مصرف روزانه کلسترول در بیماران مبتلا به انفارکتوس مغزی باید کمتر از 300 میلی گرم (معادل 1 زرده تخم مرغ) باشد و افراد مبتلا به هیپرلیپیدمی باید کمتر از 200 میلی گرم داشته باشند. آزمایش منظم سطح هموسیستئین توصیه می شود و برخی از بیماران ممکن است نیاز به محدود کردن گوشت های حاوی متیونین (مانند گوشت گاو) داشته باشند.

توجه: داده های فوق بر اساس "راهنمای پیشگیری و درمان سکته مغزی" کمیسیون ملی بهداشت و آخرین نتایج تحقیقات کنفرانس بین المللی سکته مغزی در ماه می 2024 است.